se meny

meny

PIZZA

Bresaola
195:-
San Marzano, Fior di latte, ruccola, bresaola, citron och pinjenötter
Salsiccia e Friarelli
175:-
Fior di latte, friarelli, salsiccia di napoli
Caponata
185:-
Grönärtskräm, Fior di latte, zucchini, rostad paprika, coppa
Pizza Norma
185:-
San Marzano, Fior di latte, provola, podomori secchi, friterad aubergine, Ricotta.
La patata
195:-
Fior di latte, Friterad potatis, salsiccia napoli, rosmarin, chilisås.
Tonno
195:-
Fior di latte, San Marzano,  röd lök, tonfisk, oliver, basilika
CALABRESE
185
‍Fior di latte, San Marzano, ventricina salami, nduja och peperoncino piccante.
LA PECORINA
175:-
Fior di latte, San Marzano, pecorino (lagrad getost), pinjenötter, soltorkade tomater och kronärtskocka.
AMATRICIANA
165:-
Fior di latte, san marzano, guanciale, nduja, krossade krutonger och parmigiano.
FICHI
185:-
Fior di latte, San Marzano, brynta champinjoner, spenat, prosciutto di parma, pinjenötter och parmigiano.
FRUTTI DI MARE
195:-
Fior di latte, San Marzano, scampi, räkor, musslor, vitlök, citron och persilja.
BISTECCA
195:-
Fior di latte, San Marzano, ruccola, ryggbiff, brynta champinjoner, soltorkade tomater, pesto och parmigiano.
PROSCIUTTO E FUNGHI
185:-
Fior di latte, san marzano, champinjoneroch bauletto cotto (kokt skinka).
CALZONE FRITTO
180:-
Fior di latte, ricotta, salami Napoli, basilika och svartpeppar.
MARGHERITA
140:-
Fior di latte, San Marzano, basilika och olivolja EVO.
MORTADELLA E PISTACCHIO
195:-
Fior di latte, mortadella, stracciatella ost, pistagekräm och pistagenötter.

antipasti

ANTIPASTO PAESANO
2 pers 255:-
En kombination av charkuterier från olika regioner av Italien.
BURRATINA
165:-
Krämig burrata serveras med karamelliserade dartarini tomater, granatäpple, basilika olja.
Montanara Fritta
2 pers 175:-
Små calzone fritos fyllda med prosciutto & Fior di latte & San Marzano & Fior di latte.
Cozze alla Marinara
180:-
Vitvinskokta musslor med chili, vitlök, vitt vin och grädde.
Prosciutto san Daniele
175:-
Högkvalite Parmaskinka, krämig burrata och svart tryffel.
Bruschetta
155:-
Bruschetta bröd, Pecorina, jordgubbar, honungs balsamico, basilika och tomater

PRIMI / PASTA

Tagliatelle al tartufo
235:-
Tagliatelle pasta med svart tryffel, champinjon, tryffel créme, toppas med Parmigiano.
penne di manzo
255:-
Penne pasta med oxfilé, champinjoner, rött vin, grädde toppas med Parmigiano.
tagliatelle agli scampi
245:-
Tagliatelle pasta med tigerräkor, vitt vin, zucchini, taleggio, lök och grädde.
spaghetti all'amatriciana
235:-
Knaprig pancetta, vitlök, chili, san marzano sås, toppas med krämig burrata.
pappardelle alla norcina
255:-
Papardelle pasta med färsk salsiccia, chili, lök, persilja, vitt vin och grädde.
Arabbiatta con polpette
235:-
Spaghetti med meatballs, vitlök, chili, lång kokt San Marzano sås, toppas med hyvlad Parmigiano.
pappardelle al ragù di manzo
220:-
Papardelle pasta med lång kokt ragu bolognese toppas med Parmigiano
penne all'arrabbiata con burrata
220:-
Penne pasta med chili, vitlök, San Marzano tomatsås, Parmigiano & burrata

Secondi / mains:

SCHIENA MERLUZZO
320:-
Smör stekt torskrygg, med spenat och valnötter, citron & grädde
serveras med friterad potatis.
FILETTO DI AGNELLO
360:-
Lammytterfilé med rödvinsås, rosmarin, chiliricotta & rotfrukter samt friterad potatis.
TAGLIATA
350:-
Grillad entrecote med färsk gremolata, ruccola, Parmigiano, aioli al peperonchino.
Serveras med friterad potatis.

CONTONORI / SIDES

Olive Miste
65:-
Marinerad Oliver
Pane e aglio
55:-
Vitlöksbröd
Patate
55:-
Friterad potatis
insalata mista
65:-
Mix sallad

Dolce/
DESSERT:

Tiramisù al Paesano
95:-
Savoiardi kex, mascarpone, cacao
pannacotta bianca
75:-
Panacotta med vitchoklad, toppas med körsbärsås
Fritta Nutella
175:-
Friterad nutella pizza, serveras med pistacchio och glass.